Ce que nous vous proposons

La carte


LA CARTE DE LA SEMAINE (DU MARDI 22 AOÛT AU LUNDI 28 AOÛT 2017 )


LES ENTRÉES

  • Soupe de carottes aux épices

    6€

  • Carpaccio de thon rouge, légumes façon Niçoise, vinaigre balsamique et condiment anchois

    12€

  • Bouillon de crevettes au lait de coco, coriandre, et gingembre

    10€


LES PLATS

  • Entrecôte (250g), frites rustiques, sauce chimichurri

    19.5€

  • Pavé de cabillaud, moules de Bouchots, choux pack choi, sojas et réduction de coquillages

    18.5€

  • Ravioles de blettes et ricotta, lard Alsacien, fondue d’oignons

    18.5€

  • Salade Caesar du Gabylou avec anchois frais, filet de poulet fermier, croûtons

    17.5€


LES INSTANTS GOURMANDS

  • L’Inoubliable

    9€

  • Riz au lait du Gabylou, sauce caramel, crumble

    8€

  • Soupe froide de fruits rouges au thym et citron

    6€


MENU DÉGUSTATION (LE SOIR)

  • En 6 services pour l’ensemble de la table

    42€

    par personne


LA CARTE DU BRUNCH (LES SAMEDIS DE 11H30 À 15H00)

  • NOTRE POULE VOUS PROPOSE

  • Œufs Bénédict

    15.5€

    Œufs BIO pochés, bacon croustillant, sauce Hollandaise

  • Œufs Florentine

    16.5€

    Œufs BIO pochés, thon ou saumon fumé, épinards, sauce Hollandaise

  • Œufs BIO au choix: brouillés, omelette, pochés, au plat

    14€

    Avec 2 garnitures au choix

  • A CROQUER

  • Croque Bonhomme

    16.5€

    Comté, jambon et champignons de Paris, crème de Gruyère

  • Croque Mademoiselle

    16.5€

    Comté, jambon et champignons de Paris, crème de Gruyère, œuf BIO

  • NOUS AVONS RETROUVÉ LE PAIN

  • Pain perdu de notre enfance

    11€

    Avec 2 sauces au choix

  • LES INSTANTS GOURMANDS

  • L’Inoubliable

    9€

  • Fromage blanc, coulis de fruits du jour, muesli

    9€

  • BRUNCH BULLES & COCKTAILS DETOX

  • Deutz Brut, Deutz Rosé, Mimosa (14 cl)

    9€

  • Orange Detox: carotte, orange, gingembre, curcume

    8€

  • Green Detox: pomme, menthe, concombre

    8€

  • Spécial Champagne Brunch!

    9€

    Toutes nos coupes

  • GARNITURES

    3.5€

    Bacon croustillant, Thon ou Saumon fumé, Comté ou Gruyère, Champignons en persillade, Toasts grillée au beurre, Jeunes pousses d’épinards, Légumes du jour, Fruits frais du jour

  • SAUCES

    1.5€

    Sauce Hollandaise, Sirop D’érable Canadien, Chantilly, Sauce chocolat, Sauce caramel au beurre salé, Coulis de fruits du jour

Gabylou


15 Rue d'Armaillé
75017 Paris 17ème