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La carte

En détails

  • LES ENTRÉES
  • LES PLATS
  • LES INSTANTS GOURMANDS
  • MENU DÉGUSTATION (LE SOIR)
  • LA CARTE DU BRUNCH
  • GaspachodeTomates, concombre et poivrons

    6.5€

  • Supions Snackés, pistou et tomates anciennes

    12€

  • Tartare de Thon Rouge, melon BIO, citron vert et oseille

    11€

  • Entrecôte (250g), frites rustiques, sauce chimichurri

    19.5€

  • Brandade de Cabillaud, chapelure croustillante et beurre de coquillages

    18.5€

  • Quasi de Veau Français Fermier, mousseline de carottes, légumes braisés au jus de cuisson

    19€

  • Salade Caesar du Gabylou, filet de poulet fermier, anchois marinés, œufs BIO, croûtons

    17€

  • L’Inoubliable

    9€

  • Figues de Provence Rôties au Thym, ricotta et jus de framboise

    9€

  • Ananas et Kiwi infusés au gingembre et coriandre

    7€

  • Fromages de la semaine du spécialiste « Le Calendos »

    9€

  • En 6 services pour l’ensemble de la table. 42€ par personne (+4€ avec fromages)

    42€

(LES DIMANCHES DE 12h00 à 15h00)

  • FORMULE BRUNCH 28€

  • Jus de fruits pressés & boissons chaudes à volonté

  • Viennoiseries

  • Le Plat & L’Instant Gourmand

  • BRUNCH POUR LES - 10 ANS 14€ Jus à volonté, ½ Plat + ½ Instant Gourmand

  • PLATS

  • Œufs Bénédict Muffins toastés, œufs BIO pochés, bacon croustillant, sauce Hollandaise, pousses d’épinards

  • Œufs Victoria Muffins toastés, œufs BIO pochés, saumon fumé, sauce Hollandaise, pousses d’épinards

  • Tartine Pain Poilâne, avocat écrasé à la fourchette, radis, fêta, œuf poché servi frais Accompagnement salade de pousses d’épinards

  • « Breakfast Sandwich » du Gabylou Muffins toastés, vieux comté, bacon croustillant, œufs BIO pochés, Niçoise de légumes

  • Salade Végétarienne Salade de sucrine, écrasé d’avocats à la coriandre, ricotta aux herbes fraîches et radis

  • LES INSTANTS GOURMANDS

  • L’Inoubliable

  • Fromage blanc, coulis de fruits du jour, crumble d’amandes et noisettes

  • Pain perdu de notre enfance Sauce caramel au beurre salé, bananes rôties au rhum

  • Salade de fruits du jour

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15 Rue d'Armaillé, 75017 Paris, France

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